調布狛江三鷹　花と果実のめぐみたっぷりでふっくらお肌に

年３回開催が恒例となりました、調布讃岐うどん教室、今年で足掛け７年目。

来週５月３０日は、今年２回目の会です。

参加者は、いつもより少なめ。

うどん粉の仕入れや、塩、水、食材など、準備するものも、いつもの半分ぐらいです。

先週の土曜日は、毎回うどん粉仕入れでお世話になっている、池袋の北東製粉さんへ

私たちは、日清製粉の香川特産「雀」を３０キロ購入。

セメント袋みたいなのに入ってます。うどん粉ですが。

重たいんです。



旦那さんが肩に担いで、３階の事務所から駐車場へ運びおろしました。

（お疲れ～）



自宅に戻り、これを１キロづつの小分け袋に詰める作業をします。


そして、初の試み。

初夏のうどん教室という事で、これを試作してみました。

「青唐辛子炒め」

新鮮な青唐辛子をゴマ油で炒め、

醤油で味付けして、完成。




ご飯にのっけたら、すんごくおいしい！！



これ、冷たいおうどんに絡めると、ピリッと辛くって、おいしいんよ！

讃岐の某有名店のまねっこです。


５月３０日　調布さぬきうどん教室

追加募集中です。

参加ご希望の方、メールにてご連絡ください。

inf@amanojyaku.com


前回、３月の教室のブログは、こちらです。

http://ameblo.jp/bouquet-tutujigaoka/entry-10495254804.html