たまりば

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2010年02月28日

麺打ち会、前日の仕込みと当日のお料理

10年近い、趣味。
うどん打ち。

今日のさいたま麺打ち会は、お師匠さんが主催。
すごく、ブラッシュアップになりました。

前日から、いりこ出汁を仕込み、
てんぷら用高野豆腐を煮込み、
うどん団子を仕込んで、いざ出発。

オールアバウトジャパン うどんガイドの蓮見寿先生(わが師匠)の挨拶から、はじまりはじまり。

麺打ち会、前日の仕込みと当日のお料理

お料理は、やはり、うどんに合うおかずということで・・・

麺打ち会、前日の仕込みと当日のお料理
麺打ち会、前日の仕込みと当日のお料理
麺打ち会、前日の仕込みと当日のお料理

鴨のくわ焼、大根サラダ、てんぷらなど。

うどん打ち工程については、また明日。
沢山ご紹介しまーす。



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    Posted by 調布狛江三鷹 もっとキレイに、ずっと元気に、FacialサロンBouquet   at 22:19 │Comments(0)おいしいもの

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