たまりば

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2010年02月28日

麺打ち会、前日の仕込みと当日のお料理

10年近い、趣味。
うどん打ち。

今日のさいたま麺打ち会は、お師匠さんが主催。
すごく、ブラッシュアップになりました。

前日から、いりこ出汁を仕込み、
てんぷら用高野豆腐を煮込み、
うどん団子を仕込んで、いざ出発。

オールアバウトジャパン うどんガイドの蓮見寿先生(わが師匠)の挨拶から、はじまりはじまり。



お料理は、やはり、うどんに合うおかずということで・・・





鴨のくわ焼、大根サラダ、てんぷらなど。

うどん打ち工程については、また明日。
沢山ご紹介しまーす。



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  • Posted by 調布狛江三鷹 もっとキレイに、ずっと元気に、FacialサロンBouquet   at 22:19Comments(0)おいしいもの

    2010年02月28日

    さいたま麺打ち会に行きます。

    本降りです。

    出かけるのがおっくうになりそうですが、

    オールアバウトジャパン うどんガイドの蓮見師匠に主催する

    麺打ち会に行ってきます。

    うどん、そば仲間と会えるのが楽しみ。

    昨夜、いりこ出汁7リットル、うどん団子2キロ、てんぷら用高野豆腐を仕込み、準備万端。

    いってきまーす。





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  • Posted by 調布狛江三鷹 もっとキレイに、ずっと元気に、FacialサロンBouquet   at 08:33Comments(0)グルメ